TURRON DE FRUTOS SECOS

 INGREDIENTES.

PIEL DE NARANJA PICADA                      350grs
GRANILLO DE ALMENDRA TOSTADO   350grs
COBERTURA NEGRA                                 350grs
PISTACHOS TOSTADOS                            350grs
PRALINE DE ALMENDRA                         250grs
SAL                                                                   3grs
COBERTURA BLANCA                              800grs.

 - PONEMOS LOS INGREDIENTES EN UN BOL MENOS LA COBERTURA BLANCA QUE LA MEZCLAREMOS  TEMPLADA A UNOS 35º PARA EVITAR QUE SE ENFRÍE PRONTO.

- VERTER EN UN MOLDE FORRADO DE PAPEL Y EXTENDER LA MEZCLA Y DEJAR ENFRIAR A TEMPERATURA AMBIENTE.

 - SOBRE UNA LAMINA DE PLÁSTICO PONEMOS EN LA PARTE SUPERIOR COBERTURA NEGRA TEMPLADA Y CON UN PEINE DE PLÁSTICO QUE SE USA EN PASTELERÍA VAMOS HACIENDO LINEAS RECTAS COMO INDICA LA FOTOGRAFÍA DE ARRIBA.

- PONER EN TURRÓN ENCIMA Y CORTAR EN TIRAS DESEADAS, DAMOS LA VUELTA Y NOS QUEDA CON LAS RAYAS DE CHOCOLATE  POR ENCIMA COMO ESTA EN LA PRIMERA FOTO.