Os quiero presentar unas tartas de frutas que tienen mucha demanda por la gente que les gusta hacer pasteleria por su facil elaboración y su precio economico de los ingredientes que se usan en dicha tarta
Como podeis ver llevan una base de un molde redondo de 24cm de diametro por 4cm de alto que forramos con pasta quebrada tambien llamada pasta brisa.PASTA BRISA.
- MARGARINA CREMA 0 MANTEQUILLA 500grs.
- AZÚCAR MOLIDA 250grs
- HUEVOS 2 und.
- HARINA 1000grs.
Amasamos todo y forramos el molde en el que se haga la tarta. Poner algo de peso y cocer al horno moderado durante 10 minutos más o menos.(temperatura del horno 190º a 200º).
Una vez cocido se rellena de crema pastelera normal hasta su borde.( formulario básico)
Se va adornando con frutas del tiempo como Mandarinas, Cerezas, Kiwi, Uvas, Piña, etc. De la forma que más nos guste .
Una vez puesta la fruta por la parte de arriba del molde se engelatina para dar brillo con gelatina de manzana o similar y ya la tenemos terminada.
Las frutas mejor son naturales para este tipo de tartas pero si no tenemos frutas naturales usaremos en almibar. Como podeis ver tienen este tipo de tartas unas variaciones multiples. Espero que os guste
