CREMA ESPECIAL PARA TARTAS.
ESTA CREMA ES ESPECIAL PARA RELLENO DE TARTAS O SIMILARES YA QUE ES DISTINTA A LAS MAS NORMALES QUE SE SUELEN USAR. PRUEBA HABER QUE TAL.
LECHE 1litro
MANTEQUILLA 50grs.
AZÚCAR MOLIDA 120 grs.
MAICENA 15 grs.
HUEVOS 4 unid.
- Mezclamos el azúcar y la maicena en seco para luego incorporar los huevos.
- A todo ello agregamos poco a poco sin dejar de remover la leche junto a la mantequilla y lo ponemos a hervir.
- Si hace falta lo colamos por el chino para que quede mas fino. Al igual que las demás cremas dejamos enfriar sobre la mesa antes de usar
