BOMBAS DE CREMA

BOMBAS DE CREMA

 PARA HACER ESTA ELABORACIÓN VAMOS  A HACER UNA MASA DE BOLLO NORMAL. POR ESTA ZONA SE LLAMAN BOMBAS DE CREMA. SE PUEDEN LLAMAR DE FORMA DIFERENTE EN CADA  REGIÓN  . ES UN PRODUCTO QUE SE ELABORA  EN TODAS PARTES MUCHO YA QUE ES FÁCIL DE HACER Y MUY RICO AL COMER.

INGREDIENTES PARA LA MASA DEL BOLLO

HARINA   750grs

MANTEQUILLA   125grs 

AZÚCAR   125grs

HUEVOS  2 und

SAL  10grs

AGUA 250grs

LEVADURA 25grs

ELABORACIÓN

• AMASAR TODOS LOS INGREDIENTES HASTA CONSEGUIR UNA MASA HOMOGENEA Y ELÁSTICA.
• DEJAR REPOSAR UNA MEDIA HORA UNA VEZ AMASADO.
• PARTIR PORCIONES DE UNOS 60grs CADA PIEZA.
• EMBOLAR Y DAR FORMA REDONDA.
• PONER EN CHAPAS  QUE TENGA HARINA PARA QUE NO SE NOS PEGUE LAS PIEZAS YA QUE HAY QUE FREÍRLAS.
• METER EN FERMENTADORA DURANTE MEDIA HORA.
• DISPONER DE FREIDORA O SARTÉN  E IR FRIENDO.
• UNA VEZ FRÍAS SE RELLENAN CON CREMA PASTELERA  ( SI SE TIENE INYECTORA O CON MANGA PASTELERA Y BOQUILLA).
• ESPOLVOREAR  CON AZÚCAR MOLIDA