PASTAS DE TE (DUQUESITAS - LENGUA DE GATO)

DUQUESITAS - LENGUA DE GATO

ESTAS PASTAS SE PODRÍAN CATALOGAR  EN EL APARTADO DE B  DENOMINADAS PASTAS DE MANGA LISA.

PORQUE SE LAS DICE DE MANGA LISA. PORQUE SE ESCUDILLAN CON MANGA Y UNA BOQUILLA LISA SOBRE LATAS O CHAPAS DE HORNEAR. LAS ALARGADAS  CON ALMENDRA Y LAS REDONDAS CON RALLITAS DE CHOCOLATE POR AQUÍ SE LAS LLAMA DUQUESITAS Y A LAS ALARGADAS BAÑADAS CON CHOCOLATE LENGUAS DE GATO.

IGUAL POR VUESTRA REGIÓN O PAÍS SE LLAMAN DE OTRA FORMA.

INGREDIENTES

MANTEQUILLA          400grs

AZÚCAR MOLIDA      400grs

HUEVOS                          3und

LECHE                           1/8 ltr

        HARINA                       600grs 

PIZCA DE SAL Y VAINILLA

MEZCLAR LA MANTEQUILLA ( PUNTO POMADA) Y EL AZÚCAR MOLIDA CON UNA VARILLA.

UNA VEZ MEZCLADO BIEN AGREGAR LOS HUEVOS UNO A UNO.

INCORPORAR LA SAL Y LA VAINILLA.

POR ULTIMO, AGREGAR LA HARINA PROCURANDO QUE NO NOS COJA NERVIO LA MASA ( QUE NO QUEDE MUY LIGOSA).

CON MANGA Y BOQUILLA LISA ESCUDILLAR PIEZAS  SOBRE LATAS O CHAPAS DE HORNEAR DEL TAMAÑO DESEADO Y COCER A 200º DURANTE 15 MINUTOS MÁS O MENOS.

SI VAMOS HACER DE ALMENDRA LAS PONEMOS POR TODA LA SUPERFICIE DE LAS PASTAS ALMENDRA FILETEADA  Y LAS COCEMOS .

LAS OTRAS DOS LAS ADORNAMOS CON COBERTURA DE CHOCOLATE DERRETIDA AL "BAÑO MARÍA".

TENER CUIDADO CON LA COCCION YA QUE SON PIEZAS PEQUEÑAS Y SEGUN SEA EL HORNO SE PUEDEN HACER ANTES .