sábado, 29 de noviembre de 2008

TARTA DE QUESO

TARTA DE QUESO.


INGREDIENTES

Mantequilla 70grs
Harina floja 70grs
Leche 1/2 litro
Azúcar 125grs
Tarrinas de queso blando 2und
Huevos 4und


ELABORACIÓN

  • En un cazo echamos la mantequilla y lo ponemos al fuego.
  • Cuando la mantequilla esté derretida le añadimos la harina y lo mezclamos todo muy bien con una espátula de madera hasta que no tenga grumos.
  • Añadir la leche, el azúcar y lo sacamos del fuego.
  • Los huevos los desclaramos y las claras las batimos a punto de nieve.
  • Las yemas las mezclamos con el queso blando.
  • Lo añadimos a la mezcla ( mantequilla,azúcar, leche y harina).
  • Lo mezclamos con las claras muy despacio para que no se nos baje.
  • Untamos un molde redondo con mantequilla y enharinado.
  • Llenamos el molde.
  • Cocemos al Baño Maria a 180º durante media hora en el horno.
  • Se sirve con una salsa de queso( queso blando mezclo con nata hasta que este blando)



2 comentarios:

Marijo dijo...
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
Marijo dijo...

Cuando hice la tarta tuve dudas sobre el queso a utilizar. Puse el de marca Philadelphia, no sé si será el más adecuado, pero quedó bien. Gracias por la receta.
Un saludo