TARTA DE QUESO

TARTA DE QUESO.


INGREDIENTES

Mantequilla 70grs
Harina floja 70grs
Leche 1/2 litro
Azúcar 125grs
Tarrinas de queso blando 2und
Huevos 4und


ELABORACIÓN

• En un cazo echamos la mantequilla y lo ponemos al fuego.
• Cuando la mantequilla esté derretida le añadimos la harina y lo mezclamos todo muy bien con una espátula de madera hasta que no tenga grumos.
• Añadir la leche, el azúcar y lo sacamos del fuego.
• Los huevos los desclaramos y las claras las batimos a punto de nieve.
• Las yemas las mezclamos con el queso blando.
• Lo añadimos a la mezcla ( mantequilla,azúcar, leche y harina).
• Lo mezclamos con las claras muy despacio para que no se nos baje.
• Untamos un molde redondo con mantequilla y enharinado.
• Llenamos el molde.
• Cocemos al Baño Maria a 180º durante media hora en el horno.
• Se sirve con una salsa de queso( queso blando mezclo con nata hasta que este blando)