domingo, 15 de enero de 2017

CREMA ESPECIAL PARA TARTAS

CREMA ESPECIAL PARA TARTAS.

ESTA CREMA ES ESPECIAL PARA RELLENO DE TARTAS O SIMILARES YA QUE ES  DISTINTA A LAS MAS NORMALES QUE SE SUELEN USAR.  PRUEBA HABER QUE TAL.



LECHE                                                            1litro
MANTEQUILLA                                             50grs.
AZÚCAR MOLIDA                                      120 grs.
MAICENA                                                       15 grs.
HUEVOS                                                          4 unid.


- Mezclamos el azúcar y la maicena en seco para luego incorporar los huevos.

- A todo ello agregamos poco a poco sin dejar de remover la leche junto a la mantequilla  y lo ponemos  a hervir.

- Si hace falta lo colamos por el chino para que quede mas fino. Al igual que las demás cremas dejamos enfriar sobre la mesa antes de usar 

2 comentarios:

Mikel Ortiz dijo...

Hola, una consulta. los 15 g de maicena estan bien?, me parece muy poco.

Ricardo dijo...

Suficiente