lunes, 1 de diciembre de 2008

CRISTINAS DE NATA

CRISTINAS RELLENAS DE NATA.
Son piezas de bolleria de gran consumo. La composición es la masa de bollo normal en forma de bolas con un peso de 60 grs que una vez pesadas , emboladas , fermentadas y cocidas se abren por la mitad en diagonal y se rellenan con nata montada con boquilla rizada.
También se pueden rellenar con crema pastelera, trufa, merengue, etc...

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