PIEZA DE BOLLERIA CON UN POCO DE CREMA PASTELERA.
La forma de hacer es con la masa del bollo y en vez de alargar la pieza se deja de forma redonda y se pone con una manga pastelera con crema y una guinda roja. Las piezas tienen un peso de 60grs y se embolan de forma redonda para ponerlas en chapas de hornear las cuales se fermentan para su posterior cocción. Después de cocer se le da brillo para su acabado.
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