miércoles, 5 de noviembre de 2008

SANTO NORET

Hacer con hojaldre un circulo de 25 cm de diametro y pincharlo cocer a 220º durante 10 o 12 minutos aproximadamente y reservar.
Hacer una masa de petisus normal con .
1/2 litro de agua
20 grs de sal
250 grs de mantequilla o manteca de cerdo
500 grs de harina floja
12 a 15 huevos

Poner a hervir la mantequilla, sal y el agua .Cuando haya hervido agregar la harina y remover hasta que seque un poco la masa, Agragar los huevos de uno en uno hasta conseguir el punto deseado.Cocer piezas del tamaño deseado.
Rellenarlos con crema pastelera y pegarlos a la base de hojaldre con caramelo o chocolate.
Rellenar la tarta con un merengue o crema de chantilli y espolvorear con un poco de canela.

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