Hacer un hojaldre normal o pasta brisa para forrar los moldes para hacer el pastelHacer una crema pastelera con:
Leche 1 litro
Azúcar 200grs
Maizena 100grs
Huevos 2und
Poner la leche a hervir con una rama de canela
En un bol mezclar el azúcar, maizena y huevos.
Cuando hierva la leche, quitar la canela e incorporar la mezcla anterior y con varilla mezclar hasta que cuaje la crema.
Extender sobre la mesa para que enfrie y cuando esté fría rellenar con manga pastelera los moldes que ya tenemos forrados con hojaldre.
Poner manzanas cortadas y cocer a 220º .
Engelatinar con gelatina de manzana por la superficie.
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