domingo, 30 de noviembre de 2008

LAZOS DE HOJALDRE

LAZOS DE HOJALDRE INGREDIENTES.

Hojaldre 1000grs

Gelatina de manzana 200grs

Coco rallado 200grs

Huevos 2und

HOJALDRE ( Formulário Básico de Pastelería)

PROCESO.

  • Con un rodillo estirar el hojaldre de forma rectángular a un grosor de 1/2cm.
  • Cortar piezas de 5cm de ancho por 20cm de largo.
  • Untar con huevo batido cada pieza.
  • Dar la forma de lazo y poner en chapas dejando una separación para que a la hora de cocer no se pegen unos con otros.
  • Cocer a 220º durante 15 a 20 minutos más o menos.
  • Una vez cocidos engelatinar cada una de las piezas y dar coco en los extremos.

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