INGREDIENTES.Hojaldre 1000grs(Formulario Básico de Pastelería)
Gelatina de manzana 200grs
Azúcar en grano 200grs
Huevos 1und
PROCESO.
- Con el rodillo se estira el hojaldre de forma rectangular a unos 15 cm de ancho por lo que de de largo con un grosor de 1/2cm.
- Cortar tiras de 3cm de ancho y untar con el huevo batido cada pieza.
- Dar la forma de herradura y poner en chapas dejando una separación entre ellas para cuando se metan al horno no se pegen unas con otras.
- Cocer a 220º durante 15 a 20 minutos más o menos.
- Una vez cocidas engelatinar cada una de la herraduras con gelatina de manzana y rebozar con azúcar en grano.
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