TARTA DE FRUTAS

 

 

 

 

 

- FORRO DE MOLDE-

 

 

MANTEQUILLA      325grs.

 

AZÚCAR     250grs.

 

HUEVOS   100grs.

 

HARINA    750grs.

 

 

HACER UNA MASA DIRECTA  CON TODOS LOS INGREDIENTES HASTA CONSEGUIR UNA MASA LISA.

 

ES PARECIDA A LA  PASTA QUEBRADA Y SE UTILIZA PARA FORRAR MOLDES.

 

SE PUEDE HACER MENOS CANTIDAD PARA QUE NOS SOBRE MASA. EN CASO DE SOBRAR SE PUEDE CONGELAR Y GUARDAR.

 

 

- CREMA PASTELERA-

 

 

LECHE     1 litro.

 

AZÚCAR    200grs

 

HARINA O MAICENA  100grs.

 

CANELA   C.S.

 

 

HACER UNA CREMA PASTELERA NORMAL Y DEJAR ENFRIAR.

 

 

ELABORACIÓN.

 

• FORRAMOS UN MOLDE REDONDO DE 24CM  CON LA  PASTA PARECIDA A  LA QUEBRADA QUE TENEMOS YA PREPARADA Y COCEMOS CON ALGO DE PESO EN EL INTERIOR DEL MOLDE ( es para que no se deforme mientras se cuece el molde).
• COCER A 200º DURANTE 15 MINUTOS  APROXIMADAMENTE.
• UNA VEZ COCIDO Y FRÍO QUITAMOS EL PESO QUE SE HA PUESTO.
• EL HUECO DEL MOLDE RELLENAMOS CON CREMA PASTELERA CASI HASTA EL BORDE .
• CORTAMOS FRUTAS VARIADAS COMO KIWI, FRESAS, PIÑA, MELOCOTÓN, ETC.....
• ADORNAMOS COMO SE INDICA EL FOTOGRAFÍA O A GUSTO DE CADA UNO.
• ABRILLANTAMOS CALENTANDO MERMELADA CON UN POCO DE AZÚCAR Y CON UNA BROCHA LO DAMOS POR TODA LA SUPERFICIE PARA QUE NOS QUEDE BRILLANTE Y BONITA.