BREVAS Y BOMBAS

BREVAS Y BOMBAS
INGREDIENTES.

HARINA FUERTE 1000grs

AZÚCAR 125grs

MANTEQUILLA O MARGARINA CREMA 125grs

SAL 15grs

HUEVOS 2und

LEVADURA 50grs

MEJORANTE (opcional) 10grs

AGUA mas o menos 300grs

ELABORACIÓN.

- PONER TODOS LOS INGREDIENTES EN LA AMASADORA MENOS LA LEVADURA QUE LA AGREGAMOS CASI AL FINAL DEL AMASADO ( 5minutos mas o menos).

-INCORPORAR LA LEVADURA.

-PONES SOBRE LA MESA LA MASA Y DIVIDIMOS EN PORCIONES DE 60 grs.

-EMBOLAMOS Y DAMOS LA FORMA DE LAS BOMBAS QUE SON REDONDAS Y LAS BREVAS QUE SON ALARGADAS.

-PONEMOS LAS PIEZAS SOBRES CHAPAS ESPOLVOREADAS CON HARINA PARA QUE NO SE NOS PEGUE EN LA CHAPA.

-DEJAMOS FERMENTAR DURANTE 1 HORA APROXIMADAMENTE.

-FREIREMOS EN ABUNDANTE ACEITE.

-UNA VEZ FRÍAS SE REBOZAN CON AZÚCAR.

-SE RELLENAN CON CREMA PASTELERA O NATA.