INGREDIENTES.
Bizcocho redondo
Jarabe para emborrachar
Nata montada con cacao
ELABORACIÓN.
Hacer un bizcocho con 125grs de azúcar, 125grs de harina y 3 huevos.(forma de hacer en Formulario Basico de Pasteleria)
Hacer un jarabe con igual de azúcar que agua poner a cocer y dejar enfriar
Montar un litro de nata con 125grs de azúcar y agregar 100grs de cacao en polvo
- Abrir el bizcocho por la mitad con cuchillo de sierra.
- Poner la base sobre la mesa y emborrachar cubrir con nata.
- Poner la otra mitad encima y volver a emborrachar.
- Dar una capa de chocolate por la superficie y con un cucurucho de papel tirar unas lineas rectas sobre el chocolate con un cuchillo hacer la forma que tienen en la fotografia.
- Poner sobre bandeja con blonda .
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