INGREDIENTES.
Hojaldre 200grs (Formulario Básico de Pasteleria)
Crema pastelera 1 litro " " "
Bizcocho ( disco) 1und " " "
Kiwi 3und
Fresas 500grs
Gelatina de manzana 200grs
Cerezas rojas y verdes C.S.
ELABORACIÓN.
Forrar con hojaldre un molde de 24 cm de diametro por 2cm de alto. Con la crema pastelera rellenarlo casi hasta el borde y cocer a horno medio 200º durante 15 minutos más o menos.
Una vez cocido y frio poner el disco de bizcocho de unos 22cm de diametro encima.
Poner en el centro una cereza verde e ir abriendo el circulo de la tarta con cerezas rojas, rodajas de kiwi y rodajas de fresas por toda la superficie.
Una vez puestas las frutas engelatinar para dar brillo.
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