Forma de forrar molde con pasta brisa o quebrada. Tambien se pueden forrar con hojaldre. La forma que vamos hacer es con pasta brisa. Para hacer una buena pasta la vamos hacer con los siguientes ingredientes.
HARINA FLOJA 1000grs.
MANTEQUILLA 600grs.
AZUCAR MOLIDA 250grs
HUEVOS 2 und.
Amasar todo y forrar molde del tipo deseado como se hace en la fotografia.
Estirar con rodillo y dejar un grosor fino y con un cortapastas un poco más grande que el molde que se vaya a forrar hacer circulos y adaptarlo al molde
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