Ingredientes.HARINA FUERTE 1.125grs
AZÚCAR 250grs
MANTEQUILLA 250grs
LEVADURA 40grs
SAL 15grs
HUEVOS 3 und
LECHE 1/2litro. aprox..
Amasar todos los ingredientes menos la levadura que se incorpora al final de amasado.
Cuando este bien amasado se cortan piezas de 60 grs y se embolan para dar despues la forma adecuada.
Una vez formadas las piezas dejamos fermentar hasta que aumenten el doble de su volumen.
Untar con huevo y cocer a 180º o 200º durante 10 minutos aproximadamente.
Una vez frios de cortan con un cuchillo de sierra por la mitad y se rellenan de mantequilla, crema pastelera, nata.
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