tag:blogger.com,1999:blog-71662346462080449312024-02-24T03:03:51.300+01:00LOS POSTRES DE ROVIRAELABORACIÓN DE POSTRES, PASTELES, TARTAS, BOLLERIA, PANES Y TODO RELACIONADO CON LA PASTELERIA ARTESANAL. UN VERDADERO BLOG DE CONSULTA PROFESIONAL A DISPOSICIÓN DE TODO EL MUNDORicardohttp://www.blogger.com/profile/02996239410045132774noreply@blogger.comBlogger320125tag:blogger.com,1999:blog-7166234646208044931.post-22272446821492154412021-12-11T13:23:00.004+01:002021-12-11T13:38:16.609+01:00ELABORACIONES DE MOUSSEOS VOY A EXPLICAR LA PARTE MAS DELICADA PARA HACER UN BUEN MOUSSE EN GENERAL. APARTE DE LA FORMULA QUE SE TENGA Y SABOR QUE SE VAYA A UTILIZAR. PARA HACER UN BUEN MOUSSE. ESPERO QUE OS SEA DE GRAN UTILIDAD.<div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><span style="font-size: large;">PROCESO RESUMIDO PARA LA ELABORACIÓN DE MOUSSE</span></div><div><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div><span style="font-size: medium;"> - PONER A MADURAR EN REPOSO REFRIGERADO LA NATA CON LA ALMENDRA, AVELLANA, COCO, CACAO O ELSABOR QUE SE VAYA A UTILIZAR.</span></div><div><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><div><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><div><span style="font-size: medium;">-EL QUESO SE MEZCLA AL MOMENTO DE ESPONJAR.</span></div><div><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><div><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><div><span style="font-size: medium;">- UNA VEZ MADURADA LA MEZCLA PONEMOS LAS CLARAS CON LA GELATINA UNAS 6 A 12 HORAS.</span></div><div><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><div><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><div><span style="font-size: medium;">TERMINAR DE FUNDIR LA GELATINA REMOVIENDO Y CALENTANDO EL CONJUNTO SOLO LO SUFICIENTE</span></div><div><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><div><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><div><span style="font-size: medium;">-MEZCLAR EL PREPARADO CON LAS CLARAS CON EL AZUCAR Y CALENTAR LO MAXIMO POSIBLE SIN QUE LLEGUE A HERVIR.</span></div><div><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><div><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><div><span style="font-size: medium;">-ESPONJAR HASTA QUE EL MERENGUE DESCIENDA DE TEMPERATURA.</span></div><div><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><div><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><div><span style="font-size: medium;">- MEZCLAR EL ESPONJADO DE CLARAS CON EL ESPONJADO DE NATA. </span></div><div><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><div><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><div><span style="font-size: medium;">- LLENAR MOLDES APROPIADOS BIEN REDONDOS O EN MOLDES INDIVIDUALES.--</span></div><div><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><div><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><div><span style="font-size: medium;">CONGELAR, DESCONGELAR Y DECORAR.</span></div><div><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><div><span style="font-size: medium;">OS VOY A PONER TRES FORMULAS PARA QUE APLIQUEIS LO QUE OS ACABO DE DECIR</span></div><div><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><div><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><div><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><div><span style="font-size: medium;">MOUSSE DE COCO.</span></div><div><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><div><span style="font-size: medium;">GELATINA 10grs</span></div><div><span style="font-size: medium;">CLARAS DE HUEVO 190grs</span></div><div><span style="font-size: medium;">AZUCAR 180grs</span></div><div><span style="font-size: medium;">COCO RALLADO 60grs</span></div><div><span style="font-size: medium;">NATA 560grs</span></div><div><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><div><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><div>MOUSSE DE CACAO</div><div><br /></div><div>GELATINA 10grs</div><div>CLARAS DE HUEVOS 200grs</div><div>AZUCAR 200grs</div><div>NATA 560grs</div><div>CACAO EN POLVO 30grs</div><div><br /></div><div><br /></div><div>MOUSSE DE QUESO</div><div><br /></div><div>GELATINA 10grs</div><div>CLARAS DE HUEVOS 180grs</div><div>AZUCAR 180grs</div><div>NATA 400grs</div><div>QUESO CREMOSO 250gr</div><div><br /></div><div><br /></div><div>LA GELATINA SI PUEDE SER NEUTRA. </div>Ricardohttp://www.blogger.com/profile/02996239410045132774noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7166234646208044931.post-10267573676360372192021-12-10T22:18:00.000+01:002021-12-10T22:18:27.801+01:00HARINADOS<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjUdNEzX_iMiWTPyz_IPPgSp5GhZpmRYOMRTUiC2vX_LGhlf5Iyyw-17YypTBk-KDubrzVTgY9wu6e1IDt7AEXiH4FCP3FUaqFkyCQZaclAZlLdXaJxnQLiPXsefDPgmfR5jfEsaj-WN7V6zXxsg4IrW9ohiDLebnOgZCOY3t9SbdDgx5L0o2iX702Y=s411" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="278" data-original-width="411" height="216" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjUdNEzX_iMiWTPyz_IPPgSp5GhZpmRYOMRTUiC2vX_LGhlf5Iyyw-17YypTBk-KDubrzVTgY9wu6e1IDt7AEXiH4FCP3FUaqFkyCQZaclAZlLdXaJxnQLiPXsefDPgmfR5jfEsaj-WN7V6zXxsg4IrW9ohiDLebnOgZCOY3t9SbdDgx5L0o2iX702Y=s320" width="320" /></a></div><br /><p></p><p>INGREDIENTES.</p><p><br /></p><p>MANTECA DE CERDO 400grs.</p><p>AZUCAR MOLIDA 400grs.</p><p>HARINA FLOJA 800grs.</p><p><br /></p><p>ELABORACION.</p><p><br /></p><p>MEZCLAR LA MANTECA Y EL AZUCAR MOLIDA.</p><p>AGREGAR LA HARINA.</p><p>AMASAR BIEN ,QUE NOS QUEDE UNA MASA PARA PODER TRABAJARLA CON RODILLO.</p><p>SI NOS QUE UN POCO DURA AGREGAMOS UN POCO DE LECHE.</p><p>CON UN RODILLO Y UN CORTA PASTAS REDONDO ADECUADO AL TAMAÑO QUE QUERAMOS HACER ESTE TIPO DE HARINADOS.</p><p>PONES SOBRE CHAPAS DE HORNEAR Y COCEMOS A 200º UNOS 15 MINUTOS MÁS O MENOS.</p><p style="text-align: justify;">CUANDO ENFRIEN LOS ESPOLVOREAMOS BIEN CON AZUCAR MOLIDA. </p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p>Ricardohttp://www.blogger.com/profile/02996239410045132774noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7166234646208044931.post-4718541388839560942021-11-30T22:05:00.000+01:002021-11-30T22:05:36.216+01:00MASA MADRE<h2 style="text-align: left;"> MASA MADRE</h2><div><br /></div><h3 style="text-align: left;">INGREDIENTES.</h3><div><br /></div><div>HARINA 1000grs</div><div><br /></div><div>SAL 20grs</div><div><br /></div><div>MASA VIEJA 250grs</div><div><br /></div><div>AGUA 500grs</div><div><br /></div><div><br /></div><h3 style="text-align: left;">ELABORACIÓN.</h3><div><br /></div><div>- AMASAR TODOS LOS INGREDIENTES HASTA CONSEGUIR UNA MASA UNIFORME.</div><div>- TEMPERATURA DE LA MASA 12º</div><div>- PESAR PLASTONES CON LA CANTIDAD DE MASA MADRE A INCORPORAR EN CADA AMASADO</div><div><br /></div><div><br /></div><h3 style="text-align: left;">DEJAR FERMENTAR HASTA CONSEGUIR UN OLOR AGRADABLE . QUE HAYA DOBLADO SU VOLUMEN INICIAL, QUE CEDA A LA PRESIÓN SUAVE DE LA MANO, QUE LA SUPERFICIE SEA LISA Y ABOMBADA</h3><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><h3 style="text-align: left;"><br /></h3>Ricardohttp://www.blogger.com/profile/02996239410045132774noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7166234646208044931.post-52059047516595015292021-11-30T12:13:00.001+01:002021-11-30T22:06:20.076+01:00<h2 style="text-align: left;">PAN DE PASAS Y NUECES</h2><h3 style="text-align: left;">INGREDIENTES.</h3><div>HARINA FUERTE 2.500grs.</div><div><br /></div><div>AGUA ( aprox) 1,5 litros.</div><div><br /></div><div>SAL 50grs.</div><div><br /></div><div>LEVADURA 100grs.</div><div><br /></div><div>MANTEQUILLA 200grs.</div><div><br /></div><div>PASAS Y NUECES ( CANTIDAD SUFICIENTE)</div><div><br /></div><h3 style="text-align: left;">PROCESO.</h3><div><br /></div><div>- AMASAR HASTA CONSEGUIR UNA MASA FINA Y ELÁSTICA.</div><div>- AL FINAL DEL AMASADO AGREGAR LAS PASA Y LAS NUECES</div><div>- TEMPERATURA DE LA MASA. 24º</div><div>- DIVIDIR Y BOLEAR PIEZAS A GUSTO DEL OPERARIO.</div><div>- REPOSO 10 MINUTOS.</div><div>- FORMAR Y PONER EN MOLDES</div><div>- PINTAR CON HUEVO.</div><div>- FERMENTAR HASTA QUE AUMENTE CASI EL DOBLE.</div><div>- HORNEAR CON VAPOR EN HORNO MEDIO 200ª MÁS O MENOS DURANTE 30 MINUTOS</div><div>- COMPROBAR ANTES DE SACAR SI ESTA BIEN COCIDO POR DENTRO.</div><div><br /></div><div>SE PUEDEN HACER DE DIFERENTES TAMAÑOS Y FORMAS DEPENDE DE CADA UNO Y LO QUE LE PUEDA ENCAJAR EN SU NEGOCIO O GUSTO.</div><h2 style="text-align: left;"> </h2>Ricardohttp://www.blogger.com/profile/02996239410045132774noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7166234646208044931.post-67224806628986798182020-06-08T15:08:00.005+02:002020-06-08T15:19:45.107+02:00TARTA TIPO CAKE DE MANZANA<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><font size="6">TARTA TIPO CAKE DE MANZANA</font> </div> <br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="535" data-original-width="951" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjILaNwWQA9ahr3t1Odc_TjRNncBel5m0JX2StGrihMgV1LKr8LurB7bdi2KBxmVlLrpwnTDPGc8SFVvXiRV3M-cUi7qTv5KOKJ4IQvmQAHGiHkTTDRTEI6PExDzoojPw-HS_kEdXGYmXk/s320/tarta+de+manzaz+3.jpg" style="text-align: left;" width="320" /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div> INGREDIENTES.<div><br /></div><div>250 grs. de harina</div><div>16 grs de levadura en polvo</div><div>1 ralladura de limon</div><div>150 grs de azucar</div><div>3 huevos</div><div>150grs de mantequilla</div><div>4 0 5 depende del tamaño</div><div><br /><div><br /></div><div> ELABORACIÓN</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div>PONE EN UN BOL O CAZO LOS HUEVOS Y BATIRLOS UN POCO Y AGREGAMOS LA MANTEQUILLA LIQUIDA, RESERVAR</div><div><br /></div><div>EN OTRO CAZO O BOLO PONER EL AZUCAR. HARINA, LEVADURA EN POVO RALLADURA DE LIMON..</div><div><br /></div><div>CORTAMOS DOS MANZANAS EN DADITOS ( QUITAR PIEL Y PEPITAS) LO AGREGAMOS AL CAZO DE LA HARINA Y EL AZUCAR.</div><div><br /></div></div><blockquote style="border: none; margin: 0 0 0 40px; padding: 0px;"><div><div style="text-align: left;">UNA VEZ MEZCLADO AÑADIMOS TODO DONDE ESTAN LOS HUEVOS Y LA MANTEQUILLA PARA QUE SE JUNTE TODO BIEN.</div></div></blockquote><div><br /></div><div>EN UN MOLDE REDONDO LO UNTAMOS CON MANTEQUILLA E INCORPORAMOS TODA LA MASA, PELAMOS LAS MANZANAS Y ADORNAMOS COMO SI FUESE UNA TARTA DE MANZANA.</div><div><br /></div><div>COCEMOS A 180 MAS O MENOS UNOS 25 MINUTOS. ANTES DE SACAR DEL HORNO HAREMOS LA PRUEBA DEL PALILLO,.</div><div><br /></div><div>DESMOLDEAMOS Y CON UN PÒCO DE MERMELADA DE MANZANA Y UN BROCHA LA PINTAMOS TODA LA SUPERFICIE </div><div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjppP1z4q3XJTLdrhF69Hz0Uo0XFO3o56sZy4oHZl4eJzOM4H4VLA23a2GLMb4XoiilQ8TzZgKVYRVZXzM2D4ddxg3qNmU3FlLjNAUyiwwm0iwPHJJIOAH-qgLiIF05LQ4bg7uu4Gad7vA/s2560/tarta+de+manaza+2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1440" data-original-width="2560" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjppP1z4q3XJTLdrhF69Hz0Uo0XFO3o56sZy4oHZl4eJzOM4H4VLA23a2GLMb4XoiilQ8TzZgKVYRVZXzM2D4ddxg3qNmU3FlLjNAUyiwwm0iwPHJJIOAH-qgLiIF05LQ4bg7uu4Gad7vA/s320/tarta+de+manaza+2.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>
</div></div>Ricardohttp://www.blogger.com/profile/02996239410045132774noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7166234646208044931.post-39305691314581780232019-05-26T12:48:00.000+02:002019-05-26T12:48:57.443+02:00PAN DE QUESO 1<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="font-size: x-large;"><b> PAN DE QUESO 1</b></span><br />
<span style="font-size: x-large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: x-large;"><b><br /></b></span>
<b><span style="font-size: large;">INGREDIENTES.</span></b><br />
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b>
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b>
<b>HARINA DE TRIGO FUERTE 5 KILOS</b><br />
<b><br /></b>
<b>LEVADURA 150grs.</b><br />
<b><br /></b>
<b>SAL 100grs.</b><br />
<b><br /></b>
<b>QUESO NORMAL 1000grs.</b><br />
<b><br /></b>
<b>MEJORANTE 125grs.</b><br />
<b><br /></b>
<b>AGUA aproximadamente 2, 5 litros.</b><br />
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b>CON ESTOS INGREDIENTES SE OBTIENE 10 PANES DE 750grs CADA UNO. SI QUEREMOS HACER CANTIDADES MÁS PEQUEÑAS O MÁS GRANDES DIVIDIMOS O MULTIPLICAMOS SEGÚN LAS PIEZAS QUE SE QUIERAN HACE LOS INGREDIENTES</b><br />
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<span style="font-size: large;"><b>ELABORACIÓN.</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<b><span style="font-size: large;">- </span>AMASAR TODOS LOS INGREDIENTES HASTA OBTENER UNA MASA DE CONSISTENTE MEDIA.</b><br />
<b><br /></b>
<b>- DEJAR EN REPOSO DURANTE 20 MINUTOS.</b><br />
<b><br /></b>
<b>- CORTAR Y FORMAR PIEZAS REDONDAS DE 750grs. CADA UNA.</b><br />
<b><br /></b>
<b>- DEJAR FERMENTAR DURANTE UN TIEMPO PRUDENCIAL.</b><br />
<b><br /></b>
<b>- CORTAR CON CUCHILLA EN FORMA DE REJA CUADRICULADA.</b><br />
<b><br /></b>
<b>. COCER A 240º CON VAPOR DURANTE UNA HORA APROXIMADAMENTE CON CALOR EN DESCENSO A FIN DE CONSEGUIR UNA BUENA CORTEZA.</b><br />
<b><br /></b>
<b>ÍNSITO LAS CANTIDADES Y EN LAS PORCIONES QUE PUEDEN SER A GUSTO DE CADA UNO SIEMPRE QUE SE RESPETE LA PROPORCIÓN EN LOS INGREDIENTES</b><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<br /></div>
Ricardohttp://www.blogger.com/profile/02996239410045132774noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7166234646208044931.post-36277395784502470522019-05-26T12:08:00.000+02:002019-05-26T12:13:17.076+02:00PANECILLOS A LA SAL<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="font-size: x-large;"><b> PANECILLOS A LA SAL</b></span><br />
<span style="font-size: x-large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b>INGREDIENTES</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<b>LECHE 900grs.</b><br />
<b>LEVADURA 150grs.</b><br />
<b>SAL 35grs.</b><br />
<b>HARINA FUERTE </b><b> 1500grs.</b><br />
<b>MANTEQUILLA </b><b> 100grs.</b><br />
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><span style="font-size: large;">ELABORACIÓN.</span></b><br />
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b>
<b>- TRABAJAR TODOS LOS INGREDIENTES HASTA OBTENER UNA MASA HOMOGENEA.</b><br />
<b><br /></b>
<b>- CORTAR PIEZAS DE 60 grs.</b><br />
<b><br /></b>
<b>- BOLEAR Y PONER EN CHAPAS. METER A LA FERMENTADORA.</b><br />
<b><br /></b>
<b>- FERMENTAR DURANTE MEDIA HORA MÁS O MENOS.</b><br />
<b><br /></b>
<b>- UNA VEZ HAYAN FERMENTADO DEJAR ENFRIAR UN POCO PARA QUE COJA CORTEZA.</b><br />
<b><br /></b>
<b>- UNA VEZ FRÍAS SE UNTAN CON SALMUERA*.</b><br />
<b><br /></b>
<b> - ANTES DE HORNEAR CORTAR EN CRUZ CON UNA CUCHILLA EN FORMA DE CRUZ Y PONER EN EL CENTRO UN POCO DE SAL GRUESA.</b><br />
<b><br /></b>
<b>- COCER A 240º DURANTE 20 MINUTOS.</b><br />
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b>* <u>SALMUERA.</u></b><br />
<b><u><br /></u></b>
<b>AGUA 1 LITRO</b><br />
<b>SAL 25 grs</b><br />
<b><br /></b>
<b>LA LEVADURA SE PUEDE USAR LA NORMAL Y EN POLVO. EN POLVO LA CANTIDAD QUE HAY QUE AGREGAR ES INFERIOR A LA NORMAL. CASI 50% MENOS.</b></div>
Ricardohttp://www.blogger.com/profile/02996239410045132774noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7166234646208044931.post-90099788446768127502019-05-26T11:46:00.002+02:002020-06-08T15:18:39.931+02:00PANES<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="font-size: x-large;"><b>VOY A PREPARAR UNA SERIE DE PANES QUE VAN A IR CON SUS CORRESPONDIENTES FORMULAS Y ELABORACIONES FÁCILES DE ELABORAR Y OTRA QUE SERAN MAS COMPLICADAS. HABRA DE TODO</b></span><br />
<span style="font-size: x-large;"><b>ESPERO QUE OS GUSTE E IRÉ POCO A POCO AÑADIENDO RECETAS AL BLOG. YA ME CONTAREIS.</b></span><br />
<span style="font-size: x-large;"><b>SI TENÉIS GANAS DE HACER ALGÚN TIPO DE PAN ESPECIAL Y OS PUEDO AYUDAR ME MANDÁIS UN CORREO </b></span></div>
Ricardohttp://www.blogger.com/profile/02996239410045132774noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7166234646208044931.post-27790787083240351222018-02-15T21:27:00.001+01:002018-02-15T21:29:02.196+01:00ROSAS DE HOJALDRE DANES<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b>ROSAS DE HOJALDRE DANÉS</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmMYdlrBh1iyKa0GMWIFQVejsI67qNiIBLXXf-TbzF7IAsb4yH82j1T_-iRPXsztpHvum18OxOq76abseCpYXX37Z0iuUZ0PolNfiMFjpRuDEyvOcS_vF7ko7sLf5qRnrMBmqgl3kY62A/s1600/DANES1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="319" data-original-width="450" height="282" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmMYdlrBh1iyKa0GMWIFQVejsI67qNiIBLXXf-TbzF7IAsb4yH82j1T_-iRPXsztpHvum18OxOq76abseCpYXX37Z0iuUZ0PolNfiMFjpRuDEyvOcS_vF7ko7sLf5qRnrMBmqgl3kY62A/s400/DANES1.jpg" width="400" /></a></div>
<b>HACER HOJALDRE DANÉS buscar en blog Y UNA VEZ ESTIRADA LA PASTA CORTAR A 1 CM DE GRUESO CUADRADOS DE 10 POR 10 Y DOBLAR LAS CUATRO PUNTAS HACIA EL CENTRO DEL CUADRADO APRETANDO LAS PUNTAS FORMANDO UN CIRCULO DENTRO DE ESTE CIRCULO PONDREMOS UN POCO DE FRANCHIPÁN Y PONEMOS EN CHAPAS A COCER A 220º DURANTE 20 MINUTOS MÁS O MENOS.</b><br />
<b>UNA VEZ COCIDO Y CON UNA BROCHA LO PINTAMOS CON MERMELADA DE ALBARICOQUE Y ADORNAMOS CON MEDIA CEREZA CONFITADA.</b></div>
Ricardohttp://www.blogger.com/profile/02996239410045132774noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7166234646208044931.post-38760723293751273352018-02-15T20:50:00.000+01:002018-02-15T21:58:39.376+01:00FRANCHIPAN<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="font-size: large;"><b> FRANCHIPAN</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b>RELLENO QUE SE UTILIZA MUCHO EN PASTELERÍA Y LA VAMOS A UTILIZAR PARA ALGUNAS ELABORACIONES QUE SE HAN EDITADO O SE VAN A EDITAR EN ESTE BLOG.</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>ES MUY SENCILLA DE HACER.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>INGREDIENTES.</u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u><br /></u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>MANTEQUILLA 400grs.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>AZÚCAR MOLIDA O GLAS 250grs.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>HUEVOS según tamaño 8/10 unid.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>MAZAPÁN 500grs.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>HARINA FLOJA ( NORMAL) 350grs.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>AROMA DE LIMÓN a gusto</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>ELABORACIÓN</u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u><br /></u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>PONER EN EL PEROL DE LA BATIDORA Y MEZCLAR CON PALA: EL MAZAPÁN, EL AZÚCAR, LA MANTEQUILLA, LOS HUEVOS Y FINALMENTE LA HARINA.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>MEZCLARLO EN ESTE ORDEN.</b></div>
</div>
Ricardohttp://www.blogger.com/profile/02996239410045132774noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7166234646208044931.post-65088430849239666072018-02-15T20:35:00.000+01:002018-02-15T21:29:46.448+01:00HOJALDRE DANES<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<h2>
HOJALDRE DANÉS</h2>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>ES UN TIPO DE HOJALDRE QUE PARA HACER CIERTAS ELABORACIONES VA MUY BIEN CON UN SABOR EXQUISITO Y DISTINTO AL HOJALDRE NORMAL.</b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>LO VAMOS A UTILIZAR PARA HACER UNAS ELABORACIONES MUY SENCILLAS DE HACER Y DISTINTO SABOR SI LO HACEMOS CON HOJALDRE TRADICIONAL ( CON ESTO NO QUIERO DECIR QUE SALEN MAL CON EL HOJALDRE, SIMPLEMENTE SON DISTINTOS)</b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>TENER EN CUENTA QUE VAMOS HACER UNAS SEIS PIEZAS QUE SE VAN HACER CON ESTE TIPO DE MASA COMO LAS ROSAS, HALEMTS ,OFIDEAS, PAÑUELOS, LAZOS Y ANANAS..</b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>TAMBIÉN OS VOY A PONER LA FORMULA Y ELABORACIÓN DE EL FRANCHIPAN MUY CONOCIDO EN PASTELERÍA QUE NOS VA A SERVIR PARA EL RELLENO DE ALGUNAS DE LAS PIEZAS QUE VAMOS A ELABORAR.</b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b><u>INGREDIENTES.</u></b></div>
<div>
<b><u><br /></u></b></div>
<div>
<b>HARINA FUERTE 1000grs.</b></div>
<div>
<b>LEVADURA DE PANADERÍA 70grs.</b></div>
<div>
<b>LECHE 1/5 li.</b></div>
<div>
<b>SAL 20grs.</b></div>
<div>
<b>AZÚCAR 60grs.</b></div>
<div>
<b>HUEVOS 2 a 4 según tamaño.</b></div>
<div>
<b>AROMA DE LIMÓN a gusto.</b></div>
<div>
<b>MARGARINA DE HOJALDRE O MANTEQUILLA 500grs.</b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b><u>ELABORACIÓN.</u></b></div>
<div>
<b><u><br /></u></b></div>
<div>
<b><u>_</u> EMPASTAR O MEZCLAR TODOS LOS INGREDIENTES COMO UN EMPASTE DE HOJALDRE MENOS LA MARGARINA O MANTEQUILLA.</b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>_ ESTIREMOS UN POCO CON EL RODILLO LA MASA Y METEMOS LA MARGARINA O MANTEQUILLA EN BLOQUE Y LE DAMOS 3 VUELTAS SENCILLAS. DEJANDO DESCANSAR LA MASA ENTRE VUELTA Y VUELTA.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>_ UNA VEZ HECHO LO INDICADO,LA UTILIZAMOS O GUARDAMOS EN FRIÓ HASTA EL MOMENTO DE HACER LAS PIEZAS DESEADAS.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>NOS VA A SERVIR PARA HACER ALGUNAS DE LAS ELABORACIONES QUE ESTÁN EL EL BLOG, ASÍ , QUE TENERLA EN CUENTA</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Ricardohttp://www.blogger.com/profile/02996239410045132774noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7166234646208044931.post-2960089448181607882017-01-18T20:56:00.000+01:002017-01-18T20:58:27.041+01:00CREMA DE MARGARINA <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="font-size: large;">CREMA DE MARGARINA</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
MARGARINA CREMA 1000grs.<br />
<br />
FONDANT 800grs.<br />
<br />
<br />
<br />
<b>LA FORMULA DE HACER FONDANT ESTA EN EL BLOG<u> " COMO HACER FONDANT"</u></b><br />
<b><u><br /></u></b>
<b><u><br /></u></b>
<b><u><br /></u></b>
<u>- </u> MEZCLAR EN LA BATIDORA LA MARGARINA CALIENTE" PUNTO POMADA"<br />
<br />
- AÑADIR EL FONDANT POCO A POCO Y EMULSIONAR ( batir bien ).<br />
<br />
- UNA VEZ BATIDO BIEN ESTA LISTA PARA UTILIZAR EN PASTELES , TARTAS, PALMERAS DE COCO, ETC...<br />
<br />
<br />
SE PUEDE MEZCLAR A MANO O CON PALETA, LO QUE PASA QUE SE TARDA MÁS Y TIENE QUE QUEDAR MUY FINO YA QUE EL FONDANT CUESTA MEZCLARLO.</div>
Ricardohttp://www.blogger.com/profile/02996239410045132774noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7166234646208044931.post-81509298548473889702017-01-16T20:56:00.001+01:002017-01-16T20:56:50.637+01:00CREMA DE MANTEQUILLA<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="font-size: large;"><b>CREMA DE MANTEQUILLA.</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<div style="text-align: justify;">
ESTA CREMA SE USA MUCHO PARA ADORNAR TARTAS , RELLENOS PARA BOLLOS DE MANTEQUILLA, ADORNOS Y AGREGANDO SABORES SIRVE TAMBIÉN PARA RELLENOS DE TARTAS O PASTELES.</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
LA CREMA MANTEQUILLA QUE SE OBTIENE ES PARA QUE ESTE MAS DULCE QUE LA PROPIA MANTEQUILLA YA QUE NO ES TAN DULCE COMO ESTE PREPARADO.</div>
<br />
<br />
AZÚCAR 1000grs.<br />
AGUA 300grs.<br />
MANTEQUILLA 1000grs.<br />
<br />
<br />
- PONEMOS EL AGUA EN UN CAZO A HERVIR.<br />
<br />
- SEGUIDAMENTE , UNA VEZ HERVIDO, LO DEJAMOS ENFRIAR.<br />
<br />
- PONEMOS EN EL PEROL DE LA BATIDORA LA MANTEQUILLA "PUNTO POMADA"<br />
(calentar la mantequilla un poco sin llegar a derretirse).CON VARILLA .<br />
<br />
- PONEMOS LA BATIDORA EN MARCHA Y VAMOS AGREGANDO LO OBTENIDO DEL AGUA Y EL AZÚCAR ( jarabe) POCO A POCO HASTA BATIRLO BIEN.<br />
<br />
- PROCURAR QUE NO SE CORTE AL AGREGAR EL JARABE.<br />
<br />
- SI SE HA CORTADO, CALENTAMOS UN POCO Y BATIMOS BIEN.<br />
<br />
<br />
SE PUEDE INCORPORAR CACAO EN POLVO PARA QUE NOS COJA EL COLOR DEL CHOCOLATE Y NOS QUEDARÍA UNA CREMA MANTEQUILLA DE CHOCOLATE.<br />
<div style="text-align: justify;">
50grs DE CACAO EN POLVO POR KILO DE MANTEQUILLA APROXIMADAMENTE.</div>
<div style="text-align: justify;">
DISOLVER EL CACAO EN UN POCO DE AGUA ANTES DE INCORPORAR A LA MANTEQUILLA.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
SI NO TENEMOS BATIDORA SE PUEDE HACER EN UN CAZO CON VARILLA DE MANO</div>
</div>
Ricardohttp://www.blogger.com/profile/02996239410045132774noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7166234646208044931.post-8080539652706707042017-01-15T12:46:00.000+01:002017-01-15T12:46:07.061+01:00CREMA ESPECIAL PARA TARTAS<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="font-size: large;">CREMA ESPECIAL PARA TARTAS.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<div style="text-align: justify;">
ESTA CREMA ES ESPECIAL PARA RELLENO DE TARTAS O SIMILARES YA QUE ES DISTINTA A LAS MAS NORMALES QUE SE SUELEN USAR. PRUEBA HABER QUE TAL.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
LECHE 1litro</div>
<div style="text-align: justify;">
MANTEQUILLA 50grs.</div>
<div style="text-align: justify;">
AZÚCAR MOLIDA 120 grs.</div>
<div style="text-align: justify;">
MAICENA 15 grs.</div>
<div style="text-align: justify;">
HUEVOS 4 unid.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Mezclamos el azúcar y la maicena en seco para luego incorporar los huevos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- A todo ello agregamos poco a poco sin dejar de remover la leche junto a la mantequilla y lo ponemos a hervir.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Si hace falta lo colamos por el chino para que quede mas fino. Al igual que las demás cremas dejamos enfriar sobre la mesa antes de usar </div>
</div>
Ricardohttp://www.blogger.com/profile/02996239410045132774noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7166234646208044931.post-91446477506055962962017-01-15T12:15:00.000+01:002017-01-15T12:15:23.264+01:00CREMAS PASTELERAS AL GUSTO<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="font-size: large;"><b>CREMAS PASTELERAS AL GUSTO.</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<div style="text-align: justify;">
CON CUALQUIERA DE LAS CREMAS PASTELERAS COMO, CREMA PASTELERA CON LECHE NATURAL, CREMA DE PASTELERA CON LECHE CONDENSADA Y CREMA PASTELERA CON LECHE EN POLVO ( ya puestas en el blog) PODEMOS CONSEGUIR DIFERENTES SABORES PARA EL RELLENO DE PASTELERÍA Y BOLLERÍA.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
VAMOS A HACER LAS MEZCLAS PARA HACER DE TRES SABORES TAMBIÉN EN PARTES PROPORCIONALES SE PUEDEN HACE DEL SABOR QUE SE DESEA.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>CREMA DE CHOCOLATE: </b>MEZCLAMOS A LA CREMA PASTELERA A GUSTO UNOS 100grs DE COBERTURA FUNDIDA NO MUY CALIENTE. SI QUEREMOS CON MAS SABOR A CHOCOLATE AUMENTAMOS LA COBERTURA SEGÚN EL SABOR Y EL COLOR QUE DESEEMOS DAR.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>CREMA DE CAFÉ: </b> MEZCLAMOS CREMA PASTELERA CON EXTRACTO DE CAFÉ O NESCAFE. PARA CONSEGUIR UN MEJOR COLOR INCORPORAMOS A LA MEZCLA UN POCO DE AZÚCAR QUEMADO DILUIDO EN AGUA (agregar unos 100gs mas o menos de de extracto o nescafe por litro de crema preparado, siempre agregar menos y si hace falta incorporar mas cantidad )</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>CREMA DE JEREZ: </b> A LA HORA DE HACER LA CREMA PASTELERA SUSTITUIMOS UNA CUARTA PARTE DE LECHE O EL AGUA POR VINO DE JEREZ Y REALIZÁNDOSE LA CREMA SEGÚN LA FORMULA.</div>
</div>
Ricardohttp://www.blogger.com/profile/02996239410045132774noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7166234646208044931.post-60159766650573001752017-01-13T21:13:00.000+01:002017-01-13T21:13:01.780+01:00CREMA PASTELERA CON LECHE EN POLVO<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="font-size: large;"><b>CREMA PASTELERA CON LECHE EN POLVO</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<b>YEMAS DE HUEVOS 8 unid.</b><br />
<b><br /></b>
<b>AZÚCAR 300grs</b><br />
<b><br /></b>
<b>LECHE EN POLVO 150grs.</b><br />
<b><br /></b>
<b>AGUA 1 litro</b><br />
<b><br /></b>
<b>MAICENA 130grs.</b><br />
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b>- Mezclar a modo de papilla la leche en polvo, el azúcar, la maicena, las yemas y un poco de agua y mezclar bien en un bol.</b><br />
<b><br /></b>
<b>- Poner a hervir el agua en un cazo . Cuando hierba la añadimos poco a poco sobre el bol con los ingredientes bien batidos y mezclar bien.</b><br />
<b><br /></b>
<b>- Volver a ponerlo en el cazo donde hemos hervido el agua y con varilla lo pones al fuego otra vez y vamos removiendo hasta que hierva un poco.</b><br />
<b><br /></b>
<b>- Extendemos sobre la mesa para que enfríe , recoger en el bol batiendo antes de su uso.</b></div>
Ricardohttp://www.blogger.com/profile/02996239410045132774noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7166234646208044931.post-49863837111456290022017-01-13T13:27:00.001+01:002017-01-13T13:27:35.152+01:00CREMA PASTELERA CON LECHE CONDENSADA<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="font-size: large;"><b>CREMA PASTELERA CON LECHE CONDENSADA</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
YEMAS DE HUEVOS 8 .unid.<br />
<br />
AZÚCAR 100grs.<br />
<br />
BOTE DE LECHE CONDENSADA 750grs.<br />
<br />
AGUA 1 litro.<br />
<br />
MAICENA 100grs.<br />
<br />
<br />
-Poner a hervir el agua.<br />
<br />
-En un recipiente mezclamos las yemas, el azúcar y la leche condensada.<br />
<br />
- Removemos todo con una espátula o varilla.<br />
<br />
- Incorporamos el agua hervida poco a poco y sin dejar de remover.<br />
<br />
- Volver a poner la mezcla en el cazo donde hemos hervido el agua y antes de poner a hervir de nuevo mezclamos la maicena disuelta en un poco de agua.<br />
<br />
- Si vemos que nos queda grumos los pasamos por un chino para que nos quede fina.<br />
<br />
-Removemos a fuego medio hasta que cuaje y la extendemos sobre la mesa para que enfríe.<br />
<br />
- Antes de usar batir bien<br />
<br />
<br /></div>
Ricardohttp://www.blogger.com/profile/02996239410045132774noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7166234646208044931.post-51182772787652311922017-01-13T13:04:00.000+01:002017-01-13T13:04:59.116+01:00CREMA PASTELERA CON LECHE<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<b>CREMA PASTELERA CON LECHE NATURAL</b>.<br />
<br />
<br />
<br />
LECHE 1000grs. ( 1 litro)<br />
<br />
YEMAS DE HUEVOS 8 unid.<br />
<br />
AZÚCAR 250grs.<br />
<br />
MAICENA 90grs.<br />
<br />
PIEL DE LIMÓN Y UNA RAMA DE CANELA.<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
- Ponemos en un cazo a calentar la leche con la piel de limón y la canela.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
- Separar las yemas de las claras y las ponemos en un bol junto con el azúcar y</div>
<div style="text-align: justify;">
batimos bien.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
- Cuando la leche empiece a hervir quitamos la canela y el limón y agregamos sobre las yemas la leche hervida y mezclamos bien.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
- Lo pasamos al cazo que hemos tenido la leche hirviendo y lo volvemos a poner al fuego hasta que cuaje o hierba .</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
- Se extiende sobre una mesa para que enfríe y antes de usar batir bien para que nos quede fina y lisa.<br />
<br />
OS VOY A PONER UNA SERIE DE CREMAS USADAS EN PASTELERÍA PARA QUE TENGÁIS LA OPCIÓN DE HACER UNA O VARIAS SEGÚN VUESTROS GUSTOS, ESTAS FORMULAS SON BASTANTE PROFESIONALES Y FÁCILES DE HACER. ESPERO QUE OS GUSTE Y TRABAJEIS CON ELLAS.<br />
<br />
<br />
<br /></div>
</div>
Ricardohttp://www.blogger.com/profile/02996239410045132774noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7166234646208044931.post-60959332110624739882016-08-23T21:16:00.002+02:002016-08-23T21:16:52.497+02:00MILHOJAS DE CREMA Y AZUCAR GLAS<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b>PASTEL MILHOJAS DE AZÚCAR</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRD6-bz56mAz89tXgukPPDeLLWAEXlutQUBIbTyokIOnIEPzo2cNX-YcmwujOMyEMFCjNDd0F5WfXtCaXTBOQWs66BhIOZb7vvJBxJIpbye3OwvyNpn4H4vsQT2BZT9fMbtveq7lQUHOQ/s1600/PASTEL+MILHOJAS.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="284" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRD6-bz56mAz89tXgukPPDeLLWAEXlutQUBIbTyokIOnIEPzo2cNX-YcmwujOMyEMFCjNDd0F5WfXtCaXTBOQWs66BhIOZb7vvJBxJIpbye3OwvyNpn4H4vsQT2BZT9fMbtveq7lQUHOQ/s320/PASTEL+MILHOJAS.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>INGREDIENTES</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b>HOJALDRE 1K.</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b>CREMA PASTELERA 1 LITRO</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b>AZÚCAR GLAS O MOLIDA C.S.</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b>ELABORACIÓN.</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b> -HACEMOS UN HOJALDRE NORMAL (FORMULARIO BÁSICO DE PASTELERÍA)</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>-SACAMOS TIRAS DE 10 CM DE ANCHO POR 60 DE LARGO Y UN GROSOR DE 1/2 CM</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>-PONER SOBRE CHAPAS DE HORNEAR Y PINCHAR CON UN TENEDOR O SIMILAR POR TODA LA SUPERFICIE DEL HOJALDRE. SE PINCHA PARA EVITAR QUE SUBA EL HOJALDRE CUANDO SE CUEZA EN EL HORNO,</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>-COCER A 200º GRADOS DURANTE 15 MINUTOS MAS O MENOS.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>- UNA VEZ COCIDAS DEJAMOS ENFRIAR Y HACEMOS LA CREMA PASTELERA(FORMULARIO BASICO DE PASTELERIA)</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>-PONER UNA TIRA DE BASE Y CON CREMA PASTELERA PONER POR TODA LA SUPERFICIE DE LA TIRA DE HOJALDRE AYUDADO DE UNA MANGA PASTELERA.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>-PONER ENCIMA DE LA CREMA OTRA TIRA DE HOJALDRE Y PONER CREMA COMO LA ANTERIOR. PONER OTRA TIRA DE HOJALDRE Y NO PONER NADA ENCIMA.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>- UNA VEZ PUESTA LAS TRES CAPAS DE HOJALDRE APLASTAMOS CON CUIDADO PARA QUE SE PEGEN BIEN LAS CAPAS.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>- CON AZÚCAR MOLIDA O GLAS ESPOLVOREAMOS POR TODA SUPERFICIE Y VAMOS CORTANDO CON CUIDAD PIEZAS A GUSTO DE CADA UNO.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>EL HOJALDRE Y LA CREMA PASTELERA MIRAR EN EL BLOG YA QUE HAY VARIAS FORMAS DE HACER AMBAS ELABORACIONES. ELEGIR LA QUE MAS OS GUSTE.</b></div>
<br />
<br />
<br /></div>
Ricardohttp://www.blogger.com/profile/02996239410045132774noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7166234646208044931.post-75659445211320413862016-05-14T12:18:00.000+02:002016-05-14T12:18:15.921+02:00HELADO BASE<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe width="320" height="266" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/TYimc2Fo1cM/0.jpg" src="https://www.youtube.com/embed/TYimc2Fo1cM?feature=player_embedded" frameborder="0" allowfullscreen></iframe></div>
<span style="font-size: large;">OS PONGO ESTE VIDEO DE COMO SE HACE LA BASE DE UN HELADO.</span><br />
<span style="font-size: large;">PODEIS CAMBIAR DE SABOR AGREGANDO SABORES DISTINTOS PARA CADA FORMULA COMO PUEDE SER FRESA. KIWI, NARANJA. ETC.....</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">USAR CUANDO SE PUEDA MERMELADAS O LIQUIDOS SIEMPRE EN UNA PROPORCION ADECUADA YA QUE SI NOS PASAMOS NOS PUEDE SABER MAL.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">OS ACONSEJO QUE PONGAIS UNOS 25 GRS POR LITRO DE LECHE , SI QUEREIS DARLE MAS SABOR IR INCREMENTANDO LA DOSIS HASTA CONSEGUIR LA DESEADA Y SI USAMOS LIQUIDOS QUITAR LA PARTE DE LECHE POR LA PARTE QUE CORRESPONDE AL LIQUIDO PARA QUE NOS QUE EN TOTAL 1 LITRO DE LIQUIDO</span></div>
Ricardohttp://www.blogger.com/profile/02996239410045132774noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7166234646208044931.post-34555216244807481382015-11-11T21:25:00.001+01:002015-11-13T10:40:05.525+01:00EL CHURRO <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqBfsbfbFeHcLyqihceOBDJLll8xKsqyf2Ue7XbQsrZH0fNxTztOqb_bjvIfGU-NQ4iTLzVDDppteob3gRsB7FMl4M28AYNGLwN6sE3bvb8WUKw6s7iLf5GR7gt12xp34r4MCGzzRdxGg/s1600/receta-churros-mexicanos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqBfsbfbFeHcLyqihceOBDJLll8xKsqyf2Ue7XbQsrZH0fNxTztOqb_bjvIfGU-NQ4iTLzVDDppteob3gRsB7FMl4M28AYNGLwN6sE3bvb8WUKw6s7iLf5GR7gt12xp34r4MCGzzRdxGg/s1600/receta-churros-mexicanos.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b><u>EL CHURRO</u></b></span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>A LO LARGO DE MI TRABAJO PROFESIONAL DURANTE MUCHOS AÑOS, HE ELABORADO DIFERENTES PIEZAS DE PASTELERÍA Y PANADERÍA COMO PASTELES DE TODO TIPO, TARTAS, PASTAS DE TÉ Y DIFERENTES TIPOS DE PANES QUE HAY EN EL MERCADO.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>PIEZAS Y ELABORACIONES DE LAS MAS SENCILLAS HASTA LAS MÁS SOFISTICADAS QUE EXISTEN EN EL MUNDO DE LA PASTELERÍA Y PANADERÍA.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>HE SIDO EMPRESARIO Y PROFESOR DE PASTELERÍA Y PANADERÍA HABIENDO PASADO POR MIS CLASES MUCHOS PROFESIONALES ACTUALES QUE SE ENCUENTRAN TRABAJANDO EN EL SECTOR A NIVEL NACIONAL.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>ME GUSTA MUCHO PORQUE ES UNO DE LOS POCOS OFICIOS LLAMADOS ARTESANALES QUE VAN QUEDANDO Y TAMBIÉN POR VOCACIÓN. HE TRATADO Y TRATO DE ENSEÑAR EL OFICIO DESDE SU BASE HASTA SU DOMINIO YA QUE SI NO HAY UNA BASE SOLIDA ES MUY DIFÍCIL DESARROLLAR UN TRABAJO, CUALQUIERA QUE SEA DESDE EL MAS SENCILLO HASTA EL MAS COMPLICADO.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>LA PASTELERÍA COMO LA PANADERÍA HA EVOLUCIONADO MUCHO EN LOS TIEMPOS QUE VIVIMOS YA SEAN SUS PRODUCTOS COMO MAQUINARIA DE ULTIMA GENERACIÓN.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>HAY UNA ELABORACIÓN QUE HOY EN DÍA SIGUE MANTENIÉNDOSE COMO HACE UN MONTÓN DE AÑOS YA QUE LO BUENO PERDURA EN EL TIEMPO.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>DICHA ELABORACIÓN ES EL CHURRO. QUIEN NO HA OÍDO DECIR EL FAMOSO DICHO"SE VENDEN COMO CHURROS". CREO QUE ES LA ELABORACIÓN MÁS VENDIDA DESDE HACE MUCHOS AÑOS EN TODO EL MUNDO. ¿ QUIEN NO HA COMIDO SOLO O CON CHOCOLATE UNOS CHURROS? NADIE.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>EN MIS CLASES HA HABIDO Y HAY ELABORACIONES MUY SENCILLAS Y MUY COMPLEJAS, PERO, HAY UNA QUE TODO EL MUNDO LA HA QUERIDO HACER OS PODÉIS IMAGINAR CUAL ES. PUES SI, EL CHURRO. POR SU SENCILLEZ Y COMPLEJIDAD A LA VEZ.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>PARA HACER UNOS BUENOS CHURROS HAY QUE HACER UNA BUENA MASA Y DESPUÉS TENER UNA BUENA MAQUINARIA. EN ESTE SENTIDO CONOZCO UNA EMPRESA QUE TIENE MUY BUENAS <a href="http://www.inblan.com/">MAQUINAS PARA HACER CHURROS</a> Y SUS DERIVADO: <u style="font-style: italic;">INBLAN.</u> DENTRO DEL MUNDO DEL CHURRO ES EL LÍDER</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEwqCUg0xueE-PmYs5USpU0N-4_KVE9pD3O2cO-ndGyS3KsBZ0Tm_1yZHDSwOVIgKZ2WMyKtlSezHAbSHCKh8ehau3l0r4lqVqG0Ok4kV9YG-uzC-XPWfQEbbrriY2e1B7qNodH6QXULM/s1600/0+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEwqCUg0xueE-PmYs5USpU0N-4_KVE9pD3O2cO-ndGyS3KsBZ0Tm_1yZHDSwOVIgKZ2WMyKtlSezHAbSHCKh8ehau3l0r4lqVqG0Ok4kV9YG-uzC-XPWfQEbbrriY2e1B7qNodH6QXULM/s1600/0+%25281%2529.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyDU0xswnyzb8zaNbGHNXe9S_ecN38J1RBCT_KnnE8P9LBcWn3NopQVd3IsWO5YOwGCwW0zukYmnQiN7OGJ_7k8RLXt1jxBQzs9C6FJW8CuG2I3ZRvkA9s_NNXqnC5zrucD7u-Gij1neg/s1600/0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyDU0xswnyzb8zaNbGHNXe9S_ecN38J1RBCT_KnnE8P9LBcWn3NopQVd3IsWO5YOwGCwW0zukYmnQiN7OGJ_7k8RLXt1jxBQzs9C6FJW8CuG2I3ZRvkA9s_NNXqnC5zrucD7u-Gij1neg/s1600/0.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>HAY UNA VARIACIÓN DE CURROS DE DISTINTAS FORMAS Y SABORES HASTA RELLENOS DE CREMA Y CHOCOLATE. EXISTEN TAMBIÉN LAS FAMOSAS PORRAS QUE ALGUNOS PROFESIONALES LAS HACEN CON LA MISMA FORMULA DEL CHURRO. EN ALGUNAS COMUNIDADES SON LAS ESTRELLAS LOS CHURROS Y LAS PORRAS.</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>A MI MODO DE VER HAY QUE SACARLE MÁS PARTIDO A ESTA ELABORACIÓN YA QUE SERIA UN NEGOCIO MUY RENTABLE EN MUCHOS LUGARES PORQUE ESCASEAN LAS EMPRESAS DEDICADAS A LA VENTA DE LOS CHURROS Y SUS DERIVADOS.</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><a href="http://www.bilbaoturismo.net/BilbaoTurismo/es/turistas">EN MI CIUDAD</a> HAY UNA CHURRERÍA QUE FUNCIONA TODO EL AÑO Y LE VA DE MARAVILLA TIENE <a href="http://www.inblan.com/producto/productos-para-churros/churrera-manual">CHURRERAS MANUALES</a> Y TANTO LA FORMA COMO TEXTURA DEL CHURRO ES PERFECTA.</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>ANIMO A TODO EMPRESARIO QUE SE ANIME A MONTAR SU NEGOCIO DE RESTAURACIÓN E INCLUYA LOS CHURROS EN LA CARTA. ES UN ELABORACIÓN QUE EN ESPAÑA NOS ENCANTA Y CON UNOS INGREDIENTES DE CALIDAD Y MAQUINARIA ADECUADA PODEMOS SACARLE MUCHO PARTIDO A NUESTRO NEGOCIO .</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>EXISTEN EMPRESAS MUY CUALIFICADAS COMO PUEDE SER LA QUE OS HE NOMBRADO EN ESTE ARTICULO, DEDICADAS A LA FABRICACION DE MAQUINARIA PROFESIONAL PARA LA ELABORACIÓN DE LA MASA DEL CHURRO Y SUS DERIVADOS QUE OS PUEDEN AYUDAR EN VUESTRO NEGOCIO</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>Y AQUÍ OS DEJO UNA IMAGEN QUE RESUMEN DONDE PODEMOS ENCONTRAR LAS MEJORES CHURRERÍAS DEL PAÍS PARA DISFRUTAR DE LOS RICOS CHURROS CON CHOCOLATE</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhut-Gk1RIET-iSpQ9Q1o-RfDN0kHBLAN5e-47vkdgdH7MOZnroQeaLAS_Xkph_NrH4IVJPZByDgrOqQpWMy1yqT2MFzM6JWZuL3nrkSTJFJJPj8IfXC18xNLxe5u6ApVcc2M8dixuJp9g/s1600/7+mejores+churrerias+de+Espa%25C3%25B1a.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhut-Gk1RIET-iSpQ9Q1o-RfDN0kHBLAN5e-47vkdgdH7MOZnroQeaLAS_Xkph_NrH4IVJPZByDgrOqQpWMy1yqT2MFzM6JWZuL3nrkSTJFJJPj8IfXC18xNLxe5u6ApVcc2M8dixuJp9g/s640/7+mejores+churrerias+de+Espa%25C3%25B1a.jpg" width="344" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhh6gEHJUy0NepYoAyFXMMkg4VRzhzsMHZAGVZuWn5XBNe-x98ZkdD0W5AZdoN1-aCeb4gi3EGxo8TazaAU2gPeXBZaAjUN41SZUh-YWWSCPdyASRQjfL5cVZhNtRreqxoMWVv2bKVROvs/s1600/1+churros.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="105" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhh6gEHJUy0NepYoAyFXMMkg4VRzhzsMHZAGVZuWn5XBNe-x98ZkdD0W5AZdoN1-aCeb4gi3EGxo8TazaAU2gPeXBZaAjUN41SZUh-YWWSCPdyASRQjfL5cVZhNtRreqxoMWVv2bKVROvs/s320/1+churros.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6RSil-koa6NoQQ9E1tYCBLWYUChi-L5id_tc3H68V2qxcVcCkA_-kVAxeqAhe4T7y1L22NDZp2hD6Ec36YjM_4otoG4VexDzNhKjDJ1I-wSOp56R1NYH96qspzSpw-ErEEp4jdWYC0m8/s1600/2+churros.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="104" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6RSil-koa6NoQQ9E1tYCBLWYUChi-L5id_tc3H68V2qxcVcCkA_-kVAxeqAhe4T7y1L22NDZp2hD6Ec36YjM_4otoG4VexDzNhKjDJ1I-wSOp56R1NYH96qspzSpw-ErEEp4jdWYC0m8/s320/2+churros.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTws3O1Ztq-n2xbhmsJEwGPGq3Vc2zke33netNtkryE_4hbJtBAK0bqMkRkAPj3au5MZeFqNMXI2lMwFsVKUw5hMylbwwzp1MMgmK2T8Yb-5ud0jzXB_nqGT-gExjwXGM3-Cf6fG6TkWA/s1600/3+churros.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="131" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTws3O1Ztq-n2xbhmsJEwGPGq3Vc2zke33netNtkryE_4hbJtBAK0bqMkRkAPj3au5MZeFqNMXI2lMwFsVKUw5hMylbwwzp1MMgmK2T8Yb-5ud0jzXB_nqGT-gExjwXGM3-Cf6fG6TkWA/s400/3+churros.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
</div>
Ricardohttp://www.blogger.com/profile/02996239410045132774noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7166234646208044931.post-69710754951404941762015-05-20T20:54:00.000+02:002015-11-18T21:51:40.463+01:00TARTA FLORENTINA<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b><a href="http://www.lospanesderovira.blogspot.com/">TARTA FLORENTINA</a></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW7k_LBHnM0uDUS1UhFG-UhCDHUHRX5L-9IbdJhL_dGi_sNeSYJ4E208US61arbdLmDiR0ek8MO8h2LTPAbNqAdS0AOfP4X93wPUlxn5V3IF5MikACjfdP6oJ-D_LMdwGOGAqnc0j24Tk/s1600/tarta+florentina+001.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="251" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW7k_LBHnM0uDUS1UhFG-UhCDHUHRX5L-9IbdJhL_dGi_sNeSYJ4E208US61arbdLmDiR0ek8MO8h2LTPAbNqAdS0AOfP4X93wPUlxn5V3IF5MikACjfdP6oJ-D_LMdwGOGAqnc0j24Tk/s320/tarta+florentina+001.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>ESTA TARTA ES UN POCO COMPLICADA EN SU <a href="http://lacocinaderovira.blogspot.com/">ELABORACIÓN</a> PERO ES EXQUISITA EN SU SABOR.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>OS INVITO A HACERLA YA QUE MERECE LA PENA. CON PACIENCIA SE PUEDE LOGRAR. ANIMO.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>INGREDIENTES.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><b>MAZAPÁN 325grs.</b></li>
<li><b>AZÚCAR 75grs.</b></li>
<li><b>HARINA 60grs.</b></li>
<li><b>MANTEQUILLA 100grs.</b></li>
<li><b>HUEVOS 250grs. (5unidades) según tamaño.</b></li>
<li><b>AROMA DE LIMÓN C.S. (cantidad suficiente) a gusto.</b></li>
<li><b>IMPULSOR 5grs. (opcional)</b></li>
</ul>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>ELABORACIÓN.</b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<ol style="text-align: left;">
<li><b><a href="http://lospanesderovira.blogspot.co./">MEZCLAR LA HARINA</a>, AZÚCAR E IMPULSOR Y RESERVAR.</b></li>
<li><b>PONER EN EN EL PEROL DE LA BATIDORA EL MAZAPÁN, MANTEQUILLA Y EL AROMA DE LIMÓN Y BATIR LENTAMENTE DURANTE 2 MINUTOS MÁS O MENOS.</b></li>
<li><b>INCORPORAR SEGUIDAMENTE LA MEZCLA DE HARINA, AZÚCAR E IMPULSOR Y MEZCLARLO BATIENDO EN LA BATIDORA UN POCO HASTA QUE ESTE BIEN MEZCLADO.</b></li>
<li><b>PONER LA BATIDORA EN UNA VELOCIDAD MAS ALTA (2º) E IR INCORPORANDO LOS HUEVOS POCO A POCO Y UNA VEZ MEZCLADOS TODOS LOS HUEVOS PONER LA MARCHA MÁS RÁPIDA Y BATIR DURANTE 2 MINUTOS APROXIMADAMENTE.</b></li>
<li><b><b>TENER UNO O DOS MOLDES DE 22CM DE DIÁMETRO Y 2 CM DE ALTO ENGRASADOS Y CON PAPEL EN EL FONDO Y RELLENAR CASI HASTA EL BORDE</b></b></li>
<li><b>SI QUEREMOS HACER PIEZAS INDIVIDUALES LO ECHAMOS EN MOLDES CUADRADOS DE LAS MEDIDAS QUE CREAMOS OPORTUNAS Y LA MISMA ALTURA PARA CORTAR PIEZAS DEL TAMAÑO DESEADO.</b></li>
<li><b>COCCIÓN: 180º UNOS 30 MINUTOS.</b></li>
<li><b>UNA VEZ COCIDOS SIN SACAR DEL MOLDE, ECHAR POR ENCIMA LA CUBIERTA DE FLORENTINA QUE VAMOS A PREPARAR MIENTRAS SE CUECEN LO QUE HEMOS ELABORADO.</b></li>
</ol>
</div>
<div>
<span style="font-size: large;"><b><a href="http://www.lacocinaderovira.blogspot.com/">CUBIERTA FLORENTINA.</a></b></span></div>
<div>
<ul>
<li><b>ALMENDRA FILETEADA CRUDA 150grs.</b></li>
<li><b>MANTEQUILLA 60grs.</b></li>
<li><b>AZÚCAR 60grs.</b></li>
<li><b>AGUA 50grs.</b></li>
</ul>
<b>MEZCLAR TODOS LOS INGREDIENTES MENOS LA ALMENDRA EN UN CAZO AL FUEGO .</b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>CUANDO EMPIECE A HERVIR INCORPORAR LA ALMENDRA Y COCER MÁS O MENOS 4 MINUTOS.</b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b><u>ACABADO DE LA TARTA.</u></b></div>
<div>
<b><u><br /></u></b></div>
<div>
<ul>
<li><b>ECHAR ENCIMA DE LA TARTA COCIDA UNA CAPA DE FLORENTINA Y EXTENDERLA POR TODA LA SUPERFICIE CON AYUDA DE UNA ESPÁTULA.</b></li>
<li><b>VOLVER A METER LA TARTA AL HORNO CON EL TECHO DEL HORNO CON MAS CALOR PARA DORAR LA CAPA DE FLORENTINA.</b></li>
<li><b>SACAR DEL HORNO Y PASAR EN CALIENTE UN CUCHILLO POR EL BORDE, PARA DESPEGAR EL CARAMELO DE LA FLORENTINA QUE PUDIERA PEGARSE AL MOLDE, DESMOLDEAR EN FRIÓ.</b></li>
</ul>
<b>COMO PODÉIS VER ES UN POCO COMPLICADA LA ELABORACIÓN PERO MERECE LA PENA.</b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>EL MAZAPÁN SE PUEDE COMPRAR HECHO</b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
</div>
Ricardohttp://www.blogger.com/profile/02996239410045132774noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7166234646208044931.post-43939579600682668722015-05-19T12:30:00.000+02:002015-05-19T21:10:24.122+02:00MAGDALENAS<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b style="font-size: x-large;">MAGDALENAS</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2dNQ1KtQJRd-4jSK3XUp3UdwvDegPibfRPqPRrzCCeu6V8FWN1Ma1ZuIIkv6yBOTcQw0qnFuR0YR5QSsdhZWK1NSXW4wAnX7CtQoWz7bDBBK9hQBvdvwS9kEQ-kD2sRn9xQDXuOr0Ew4/s1600/madalenas+001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="310" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2dNQ1KtQJRd-4jSK3XUp3UdwvDegPibfRPqPRrzCCeu6V8FWN1Ma1ZuIIkv6yBOTcQw0qnFuR0YR5QSsdhZWK1NSXW4wAnX7CtQoWz7bDBBK9hQBvdvwS9kEQ-kD2sRn9xQDXuOr0Ew4/s320/madalenas+001.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b>INGREDIENTES.</b><br />
<b><br /></b>
<b>HUEVOS ( 10 und.) 500grs.</b><br />
<b>AZÚCAR 250grs.</b><br />
<b>HARINA 500grs.</b><br />
<b>ACEITE DE GIRASOL 400grs</b><br />
<b>IMPULSOR O LEVADURA EN POLVO 25grs.</b><br />
<b><br /></b>
<b>ELABORACIÓN.</b><br />
<b><br /></b>
<br />
<ul style="text-align: left;">
<li><b>BATIR LOS HUEVOS CON EL AZÚCAR EN BATIDORA O CON VARILLA HASTA QUE ESTÉ BIEN ESPONJADO.</b></li>
<li style="text-align: justify;"><b>UNA VEZ BATIDO Y ESPONJADO BIEN AGREGAR LA HARINA CON EL IMPULSOR O LEVADURA EN POLVO POCO A POCO PARA EVITAR QUE SE BAJE EL BATIDO Y POR ULTIMO SE MEZCLA EL ACEITE TAMBIEN POCO A POCO YA QUE DE ESTA FORMA NOS VAN A SALIR MAS MAGDALENAS .</b></li>
<li style="text-align: justify;"><b>RELLENAR LAS CÁPSULAS DE MADALENAS CON MANGA PASTELERA Y BOQUILLA LISA HASTA UN POCO MAS DE LA MITAD DE CADA UNA DE ELLAS.</b></li>
<li style="text-align: justify;"><b>COCER A 180-200º DURANTE 12 A 15 MINUTOS APROXIMADAMENTE.</b></li>
</ul>
<b>ESTAR UN POCO PENDIENTES A LA HORA DE COCER YA QUE SON UN POCO DELICADAS Y SE PODRÍAN DORAR MAS DE LO NECESARIO.</b></div>
Ricardohttp://www.blogger.com/profile/02996239410045132774noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7166234646208044931.post-18328793504197538852015-05-13T17:15:00.000+02:002015-05-13T17:15:22.203+02:00ADORNO DE CHOCOLATE FACIL<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtQYVsmaJLKWVw_yS7TzSeN3PB_H2G0P_iXOWdE36oVdNBB-tIUw3GomdFUPoPMMtpbhdo3xlqO5TQgHcE1HO2UG82-sIDhUTK47wkzlt6boNdN4do2ATQ0LUGzh_hVSLysxGhippOAVw/s1600/choco+3+001.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>ADORNO DE CHOCOLATE</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>VAMOS A USAR UN PAPEL TIPO BARBA O SIMILAR Y PINTAMOS CON LAPIZ SOBRE ÉL EL DIBUJO O SILUETA QUE VAYAMOS A HACER EN CHOCOLATE</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>HE DIBUJADO UNAS HOJAS PARA HACERLO MÁS SENCILLO CON UN LÁPIZ NORMAL</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhReyWAaD3mp4_cEbresUHwLx0JoIQyXhlv6lUDszZ8-cDTkstgFaB2EWKulgB8eE-6hfmDCEsVEOeZB6FaDP72X_Z-KzuqpQIFnqA9sYkyA8VA_oHYYRiHWjA0zlyByem5qXqZJanb3SM/s1600/choco+1+001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="158" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhReyWAaD3mp4_cEbresUHwLx0JoIQyXhlv6lUDszZ8-cDTkstgFaB2EWKulgB8eE-6hfmDCEsVEOeZB6FaDP72X_Z-KzuqpQIFnqA9sYkyA8VA_oHYYRiHWjA0zlyByem5qXqZJanb3SM/s320/choco+1+001.jpg" width="320" /></a></div>
<b>SI QUEREMOS HACER OTRO DIBUJO , HACEMOS EL QUE NOS GUSTE. CALENTAMOS UN POCO DE COBERTURA NEGRA AL BAÑO MARÍA Y CON UN TROZO DE PAPEL DE BARBA O SIMILAR HACEMOS UN CONO E INTRODUCIMOS EN EL INTERIOR UN POCO DE COBERTURA LIQUIDA . TAPAMOS EL CARTUCHO POR LA PARTE MÁS ANCHA PARA QUE NO SE DERRAME LA COBERTURA Y CON LAS TIJERAS CORTAMOS UN POCO LA PUNTA DE FORMA QUE NOS QUEDE FINO PARA PASAR POR ENCIMA DEL DIBUJO COMO SE VE EN LA FOTO</b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyK-Yqwvfm4Xp5CZPX3dXP2xBDOOBeh4UtV-EN2kau9gKy2zjJHg-c8dt_hFGh4pC7gejm1Q42sxVNDmISLMuzsrfMvrZi9BLTBOPow1sKjQkAXs7y9EgacZFckoOWnCAbJkmnUVhK8TQ/s1600/choco+2+001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="196" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyK-Yqwvfm4Xp5CZPX3dXP2xBDOOBeh4UtV-EN2kau9gKy2zjJHg-c8dt_hFGh4pC7gejm1Q42sxVNDmISLMuzsrfMvrZi9BLTBOPow1sKjQkAXs7y9EgacZFckoOWnCAbJkmnUVhK8TQ/s320/choco+2+001.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>UNA VEZ FRÍA SE SEPARA DEL PAPEL Y YA ESTA, SE PUEDE GUARDAR YA QUE DURAN MUCHO TIEMPO,ESO SI, CON MUCHO CUIDADO</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtQYVsmaJLKWVw_yS7TzSeN3PB_H2G0P_iXOWdE36oVdNBB-tIUw3GomdFUPoPMMtpbhdo3xlqO5TQgHcE1HO2UG82-sIDhUTK47wkzlt6boNdN4do2ATQ0LUGzh_hVSLysxGhippOAVw/s1600/choco+3+001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="277" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtQYVsmaJLKWVw_yS7TzSeN3PB_H2G0P_iXOWdE36oVdNBB-tIUw3GomdFUPoPMMtpbhdo3xlqO5TQgHcE1HO2UG82-sIDhUTK47wkzlt6boNdN4do2ATQ0LUGzh_hVSLysxGhippOAVw/s320/choco+3+001.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b>Y COMO VEIS SE PONE ENCIMA LAS PIEZAS QUE SE VAYAN A DECORAR TARTAS, PASTELES, BOMBONES, ETC....</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_Umcaq0EOPWK0eu4Uoyd0YfpfXSXbyIzL_D9WQ_jyY4Da9CbSU3l29Szq8Wc1pzbXsUWo80DCq91nx2qzD9jSNzAKYEuFPErW6DdSduh_ztLfPXoQIqS5azP_4qamsh_CTkZ92LotGy8/s1600/choco+4+001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_Umcaq0EOPWK0eu4Uoyd0YfpfXSXbyIzL_D9WQ_jyY4Da9CbSU3l29Szq8Wc1pzbXsUWo80DCq91nx2qzD9jSNzAKYEuFPErW6DdSduh_ztLfPXoQIqS5azP_4qamsh_CTkZ92LotGy8/s320/choco+4+001.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b>ESTO ES UN EJEMPLO DE LO QUE SE PUEDE HACER, DEJAR CORRER LA IMAGINACIÓN</b></div>
</div>
Ricardohttp://www.blogger.com/profile/02996239410045132774noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7166234646208044931.post-47861157997332281262015-05-12T09:56:00.001+02:002015-05-12T16:24:36.598+02:00ATEMPERAR COBERTURA<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b>COMO ATEMPERAR ( CALENTAR) COBERTURA</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b>VAMOS A VER LA TÉCNICA QUE HAY PARA " CALENTAR" COBERTURA Y NOS QUEDE UN ACABADO PERFECTO Y BRILLANTE.</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>HAY QUE TENER MUCHO CUIDADO EN LAS TEMPERATURAS DE LAS COBERTURAS PARA SU BUEN ACABADO. ESPERO QUE SE ENTIENDA BIEN SOBRE TODO LOS QUE HAN TRABAJADO POCO CON COBERTURAS.</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>SI EN LAS ELABORACIONES CON COBERTURA ES NECESARIO DOMINAR LA TÉCNICA DEL TEMPLE, TAMBIÉN ES IMPORTANTE CONOCER CÓMO ES EL CALENTARLO.</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>ANTE TODO NO DEBE EXCEDER NUNCA DE LOS 45-50º PARA LAS COBERTURAS NEGRAS Y DE 40 A 45º PARA LAS DE LECHE Y BLANCA.</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>NUNCA CALENTAR A FUEGO DIRECTO PUES SE ALTERA SUS PROPIEDADES. UN BUEN SISTEMA ES AL BAÑO MARÍA. EN EL MERCADO HAY APARATOS APROPIADOS PARA EVITAR RIESGOS .</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>EL ATEMPERADO PERMITE OBTENER UN CHOCOLATE BRILLANTE, CRUJIENTE, CON EXCELENTE SABOR Y PERFECTA CRISTALIZACIÓN.</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP_Vs486W69ElONLjPkqgEbTb0PAvNVChQKeGjvzQ6EDaMoSmriWkfHXvPeW-am00yTHs73qzcg6KkH0JaJu-hD_XWua6u2ICU02Ap-LDyPDLhZdPRy0-mniaTEManvM4-0D4h7z6W01s/s1600/choco+1+001.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="244" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP_Vs486W69ElONLjPkqgEbTb0PAvNVChQKeGjvzQ6EDaMoSmriWkfHXvPeW-am00yTHs73qzcg6KkH0JaJu-hD_XWua6u2ICU02Ap-LDyPDLhZdPRy0-mniaTEManvM4-0D4h7z6W01s/s320/choco+1+001.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhETZwZd7kqJH-nuJhVadS_O6As-cJBpmr8lWUi4vd7Lq7WROdtzkeri4JUm55rXTOLlpz59OMI_EWOAFJa8WODqEnCL4rZ5NOMNCGHKr0tLiy2ml5CQVesQMtbOCJqYMssKSSheTzPKw/s1600/CHOCO+2+001.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="209" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhETZwZd7kqJH-nuJhVadS_O6As-cJBpmr8lWUi4vd7Lq7WROdtzkeri4JUm55rXTOLlpz59OMI_EWOAFJa8WODqEnCL4rZ5NOMNCGHKr0tLiy2ml5CQVesQMtbOCJqYMssKSSheTzPKw/s320/CHOCO+2+001.jpg" width="320" /></a></div>
<b>PARA LOGRAR ESTAS CUALIDADES HAY QUE EXTENDER UN 75% DE LA COBERTURA FUNDIDA SOBRE UNA MESA DE MÁRMOL( ES LA MEJOR PARA ESTE TRABAJO).</b><br />
<b>TRABAJARLA CON PALETINA HASTA ALCANZAR UNA TEMPERATURA DE 27-29º. MEZCLARLA DESPUÉS CON EL 25% DE COBERTURA RESTANTE, REMOVER BIEN PARA UNIFICAR Y CONSEGUIR LOS 29º - 30º FINALES</b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8GCjVkV5DUQYvi9Nwe5GvLM2SUGNcCUKjJ5jr_TBgVAKb6-pVH2tzttxO8dl44lYE3jbQUp_Ex0oWeUfIC5XaIuqhgoBkOlyqATckTci_nFqgCkcnXR9k1YeB9Wp7LnCtg9NdV35ikRQ/s1600/CHOCO+3+001.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="315" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8GCjVkV5DUQYvi9Nwe5GvLM2SUGNcCUKjJ5jr_TBgVAKb6-pVH2tzttxO8dl44lYE3jbQUp_Ex0oWeUfIC5XaIuqhgoBkOlyqATckTci_nFqgCkcnXR9k1YeB9Wp7LnCtg9NdV35ikRQ/s320/CHOCO+3+001.jpg" width="320" /></a></div>
<b>LAS COBERTURAS BLANCAS Y DE LECHE, AL TENER GRASAS, ES CONVENIENTE QUE ESTÉN A 2º POR DEBAJO DE LA COBERTURA NEGRA. ES RECOMENDABLE TENER UN BUEN TERMÓMETRO. </b><br />
<div style="text-align: justify;">
<b> TENER EN CUENTA LA TEMPERATURA. YA QUE ES MUY IMPORTANTE PARA UN BUEN ACABADO.</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOKfUgr4hVO_RY7S5vMAFr7X2xvCyIsIXo23JehyUEA2kYW6Ah2lTA7XsBBPNttQcuELsXX0MzdCm-EM-Uq-19XIeLyp6zkQEMRxHmwYi9MSlwMOKqvrSdTDl7lNKrfi8-31013edKzbw/s1600/CHOCO+4+001.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="228" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOKfUgr4hVO_RY7S5vMAFr7X2xvCyIsIXo23JehyUEA2kYW6Ah2lTA7XsBBPNttQcuELsXX0MzdCm-EM-Uq-19XIeLyp6zkQEMRxHmwYi9MSlwMOKqvrSdTDl7lNKrfi8-31013edKzbw/s320/CHOCO+4+001.jpg" width="320" /></a></div>
<b>SE PUEDE USAR APARATOS QUE REGULAN LA TEMPERATURA DE LAS COBERTURAS. LA TÉCNICA ES UN POCO COMPLICADA PERO ES LO QUE HAY.</b><br />
<div style="text-align: justify;">
<b>EL PROFESIONAL LO COMPRENDERA PERFECTAMENTE Y SI NO SOMOS PROFESIONAL POR LO MENOS PROBAR HABER QUE TAL.</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaCl0WSoq2BhR8mVdFCg_lU9htrzAc1g1kXz3PXcaUQv-8VEC1wo2VSp2X-zAed-PkpNhgr2ljmi8qJDoLtr14FJlGlEe1BrlxsZyH1PiZ0E8jqodckgeh53eTesv1s9VnwEZe8mbzmxU/s1600/CHOCO+5+001.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="274" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaCl0WSoq2BhR8mVdFCg_lU9htrzAc1g1kXz3PXcaUQv-8VEC1wo2VSp2X-zAed-PkpNhgr2ljmi8qJDoLtr14FJlGlEe1BrlxsZyH1PiZ0E8jqodckgeh53eTesv1s9VnwEZe8mbzmxU/s320/CHOCO+5+001.jpg" width="320" /></a></div>
<b>UNA VEZ COSEGUIDO EL ATEMPERADO SE ACABAN LAS PIEZAS QUE SE VAYAN A BAÑAR CON COBERTURA Y SE DEJAN ENFRIAR.</b></div>
Ricardohttp://www.blogger.com/profile/02996239410045132774noreply@blogger.com0